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鶏ときのこの塩麹バターホイル焼き レシピ・作り方
「鶏ときのこの塩麹バターホイル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩麹とバターで、鶏肉がしっとりジューシーに！ アルミホイルで包んで焼くだけの、お手軽ホイル焼きです。 きのこから出るダシも深い味わいに仕上がるポイントです。 ネギなどの野菜を一緒に入れてもおいしいです。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
手順
- 1. ブラウンマッシュルームは軸に十字の切り込みを入れて4等分に割きます。まいたけは小房に分けます。
- 2. ニンニクは芯を除きみじん切りにします。
- 3. 鶏もも肉は余分な脂肪を除きます。
- 4. オーブントースターの天板の上にアルミホイルを広げ、3をのせて塩麹を揉み込みます。
- 5. 周りに1と2をのせた後、バターをのせ、黒こしょうをふります。
- 6. アルミホイルの口を閉じて包み、オーブントースターで10分焼きます。
- 7. 鶏もも肉に火が通ったら完成です。
料理のコツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
Sachi
2020.9.28
鶏もも肉80gで作りましたが1000W10分ではほとんど生でした。追加で20分ほど焼いたらちょうどよかったです！
きのこ類との相性が良いです！
20人のユーザーが参考になった
ruka
2020.8.3
トースター調理だとなかなか火が通らなかったので最終的にレンチンもしました。
鶏肉を薄く切ってもよかったかなと思います。
16人のユーザーが参考になった
Mi Kohane
2018.9.16
味が薄かったので醤油を食べるときにかけたら美味しかったです！ニンニク好きにはオススメですね😍
10人のユーザーが参考になった
カナブン
2022.9.15
えのき、しめじ、舞茸を入れました。オーブン220℃、30分焼いたら中まで焼けてました！塩麹を塗るだけでこんなに美味しいなんて！ニンニクもきいて、きのこの味も最高でした
7人のユーザーが参考になった
ふぅ
2021.10.5
10分では加熱が足りなかった
鶏を切っておくと取り分けやすいと思う
4人のユーザーが参考になった
つっっっこ
2018.4.2
トースターではなく、オーブン200℃15分で焼きました！お肉が柔らかかったです。味が少し物足りなくて醤油を軽くかけました。お魚でもおいしそう！
3人のユーザーが参考になった
chigusa harai
2022.11.3
フライパンで20分弱火で蒸し焼きにして作りました。とても美味しかったです。また作ります。
2人のユーザーが参考になった
ぴぃ
2022.10.5
生鮭バージョンで作ってみました。
にんにくなしです。
子どももパクパク食べてました。
美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
ユーザーcb3564
2022.3.17
オーブントースターでは火が通らなかったのでアルミホイルで包んだままフライパンで調理しました。
味が少し薄かったのでポン酢をかけて食べました！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
cao.
しいたけとぶなしめじでも合いますか？
kurashiru
ブラウンマッシュルームとまいたけの代わりにしいたけとしめじでもお作りいただけますよ。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
mitta
塩麹の代わりになるものはありませんか？？
kurashiru
塩麴がない場合は、塩少量を揉み込んで作ってくださいね。塩麴を使うことによって、鶏肉がジューシーでやわらかい仕上がりになりますので、ご準備ができた際には、塩麴で作ってくださいね。おいしく仕上がりますように。
Gooo
こちらトースターでなくフライパンで作っても大丈夫でしょうか？
kurashiru
オーブントースターの代わりにフライパンでもお作りいただけますよ。フライパンに深さ1cmほどの水を注ぎ沸騰させたら、[手順6]の包んだアルミホイルを入れます。ふたをして弱火で10～15分ほど、鶏むね肉に火が通るまで加熱してくださいね。おいしく作れますように。
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