豆腐と豚バラ肉のネギ塩だれ炒め レシピ・作り方

「豆腐と豚バラ肉のネギ塩だれ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ネギ塩だれがおいしい豆腐の塩炒めはいかがでしょうか。絹ごし豆腐と豚バラ肉に、ネギ塩だれがトロっと絡み、お肉との相性も抜群の一品です。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもよく合います。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2 しめじは小房に分けます。
  4. 3 絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
  5. 4 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  6. 5 ボウルに、(A)、1を入れよく混ぜ合わせます。
  7. 6 中火で熱したフライパンに4を並べ、両面焼き色がついたら、2を入れ、豚バラ肉としめじに火が通るまで炒めます。
  8. 7 中火のまま3を入れ、絹ごし豆腐に火が入るまで5分程炒めます。
  9. 8 中火のまま5を加えて混ぜ、とろみがつき温まったらごま油を回しかけます。全体になじんだら火からおろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。絹ごし豆腐は混ぜすぎると形が崩れてしまうため、あまり混ぜすぎないように注意して下さい。

たべれぽ

4.4
17件のレビュー
たべれぽの写真
滝
2021.1.8
絹ごし豆腐を炒めるのが斬新でした。豚バラ倍量なので余っていたダシダ 足しました。美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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yui mama
yui mama
2021.4.7
美味しかったです♡
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きゅりま
きゅりま
2020.12.29
少し汁が多くなってしまったけれど味がよかったので万事よしなのです笑

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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