豆腐と豚バラ肉のネギ塩だれ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しめじは石づきを切り落としておきます。
2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2. しめじは小房に分けます。
4. 3. 絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
5. 4. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
6. 5. ボウルに、(A)、1を入れよく混ぜ合わせます。
7. 6. 中火で熱したフライパンに4を並べ、両面焼き色がついたら、2を入れ、豚バラ肉としめじに火が通るまで炒めます。
8. 7. 中火のまま3を入れ、絹ごし豆腐に火が入るまで5分程炒めます。
9. 8. 中火のまま5を加えて混ぜ、とろみがつき温まったらごま油を回しかけます。全体になじんだら火からおろし、器に盛り付けて完成です。