花椒味噌のなめろう　レシピ・作り方

「花椒味噌のなめろう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
なし
調理時間
20 分
費用目安
500 円

花椒が香る、アジのなめろうのご紹介です。花椒のしびれる辛味と赤みそのコクが効いた味わいがたまらないおいしさです。ごはんのお供にはもちろん、日本酒やビールなどのお酒のおつまみにもぴったりですよ。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。　
  2. 1 花椒みそを作ります。耐熱ボウルに花椒みその材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、500Wの電子レンジで30秒加熱します。取り出して混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  3. 2 大葉、長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3 アジを粘り気が出るまで包丁で叩きます。
  5. 4 2を入れてさらに包丁で叩き、1を入れて全体になじませます。
  6. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

花椒みその量はお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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