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タラの黒酢あんかけ レシピ・作り方
「タラの黒酢あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
タラの黒酢あんかけのご紹介です。米酢や穀物酢のツンとした酸味とは異なる、食べやすいまろやかな酸味が特徴の一品です。ご家庭にある野菜で代用してお作り頂けるので、今晩のおかずにぜひお試しくださいね。
調理時間：40分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. レンコンとにんじんの皮をむいておきます。
- 1. 黒酢あんの調味料を全て混ぜ合わせます。
- 2. レンコンとにんじんを乱切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱します。
- 3. タラを一口大に切ります。
- 4. 2と3に片栗粉をまぶします。
- 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、菜箸で返しながら表面がカリッとするまで焼きます。
- 6. キッチンペーパーで油を拭き取り、1を入れて全体に馴染むまで中火で加熱します。とろみがついてきたら、お皿に盛り付けて小ねぎをふりかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 片栗粉を具材にあらかじめまぶしておくことで全体にとろみがつき味が絡みやすくなります。
たべれぽ
4.5
4.5
ユーザー85f599
2021.12.18
黒酢がなかったので普通のお酢で。野菜の片栗粉がダマになりやすかったので次はタレの中に入れてみようと思います。
7人のユーザーが参考になった
マルブレ
2021.2.17
野菜をいろいろ変更しましたが、とてもおいしかったです(* ´ ▽ ` *)
薄味だったので、私も醤油を追加しました。
6人のユーザーが参考になった
モグモグ
2021.12.22
普通のお酢でも美味しい^_^
5人のユーザーが参考になった
tmm
2021.1.23
タラの代わりに豚肉を使いました。
私にはちょっと薄味だったので、醤油を足しました。
美味しかったのでまた作りたいです!
3人のユーザーが参考になった
Mizuki Ono
2020.11.19
味が薄くなってしまった！！
3人のユーザーが参考になった
mikan
2018.3.9
タラの黒酢は初めてだったけど、ふわふわで美味しかったです！またつくります！
2人のユーザーが参考になった
箱根の百恵ちゃん
2018.3.5
レンコンがなかったので冷蔵庫にあった水煮のたけのことニンジン、玉ねぎ、ヤングコーンと野菜をたくさん入れました。美味しく出来ました。
2人のユーザーが参考になった
tomo
2020.11.4
家にあった食材で作りました^ ^
たら、ブロッコリー、さつまいも、しいたけです。
あんがとても美味しかったです！
ブロッコリーを加熱し過ぎました。
次はレシピ通りの食材でまた作ります^ ^
1人のユーザーが参考になった
S
2020.3.27
黒酢でさっぱりして美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
ユーザー70df91
真鱈でもおいしくできますか？
kurashiru
塩ダラの代わりに真鱈を使用してもおいしくお作りいただけます。その際は真鱈の両面に塩を振って下味をつけてから一口大にカットしてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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