下味冷凍 豚肉のプルコギ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. 豚ロースは5cm幅に切ります。
3. 2. 冷凍用ジッパー付き保存袋に1、(A)を入れて揉みこみます。
4. 3. 厚みを均一にし、空気を抜きながら封をして冷凍庫で保存します。
5. 4. 調理する際は冷蔵庫で8時間ほど置いて解凍、または電子レンジの解凍機能を使い解凍します。
6. 5. 玉ねぎは薄切りにします。ニラは5cm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。
7. 6. フライパンにサラダ油をひき、中火で加熱し、4を入れて色が変わるまで炒め、一度取り出します。
8. 7. 同じフライパンに5の玉ねぎ、にんじんを入れて中火で炒めます。にんじんがしんなりしてきたら、5のニラ、もやしを入れて全体がなじむよう炒めます。
9. 8. 6を戻し入れて中火で炒め、豚ロースに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
10. 9. 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。