大根おろしと梅肉ソースのチキンソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。大葉は軸を取り除いておきます。
2. 1. 梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状になるまでたたきます。
3. 2. 大根はすりおろし、水気を絞ります。
4. 3. ボウルに1、残りの梅肉ソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンを中火に熱し、鶏もも肉を皮目から焼きます。焼き色が付いたら裏返し、塩こしょうをふって蓋をして弱火で10分ほど焼き、火が通ったら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り、大葉、2をのせ、3をかけて完成です。