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絶品！お焦げが美味しい 炊き込みビビンバ　レシピ・作り方

「絶品！お焦げが美味しい 炊き込みビビンバ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
14件
調理時間
10 分
費用目安
- 円

パリパリのお焦げはまるで石焼きのような香ばしさ！そんな食欲をそそるビビンバを、「バーミキュラ ライスポット」で手軽に作ります。ナムルを作る手間もなく、材料を一緒に炊き込むだけでできるので、食べたい時にすぐに作れますよ。具材たっぷりのお焦げビビンバ、ぜひお試しくださいね。

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材料（4人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 米は洗って、水気をしっかりと切っておきます。
  2. 1 牛こま切れ肉に(A)を入れて揉み込みます。
  3. 2 にんじんは短冊切り、ニラは4cm幅に切ります。
  4. 3 ポットに、米、水、塩、ごま油を入れ一混ぜしたら、もやし、2、1、キムチを入れます。
  5. 4 フタをして、【白米・おこげ】コース・炊飯量4カップで炊飯します。
  6. 5 アラームが鳴ったら、しゃもじで全体を切るように混ぜます。器に盛り付け、お好みで刻みのり、糸唐辛子、温泉卵を乗せて完成です。

コツ・ポイント

・炊き込みご飯を炊くときは、具材料330gにつき、炊飯量を1カップ多めにセットしてください。 ・ビビンバもおこげモードを使って炊飯すれば、石焼き鍋で作ったような香ばしいおこげが作れます。 ・お好みでコチュジャンや豆板醤をトッピングして辛さを調整してください。

たべれぽ

4.4
14件のレビュー
たべれぽの写真
リー
リー
2022.3.20
4.8
三合炊の炊飯器で炊き込みご飯コースで材料調味料半分で作りました。味噌のみコチュジャンにしました。お焦げがいまいちでしたが味は最高でした。
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みくる
みくる
2022.9.27
4.4
牛肉→豚挽肉 ニラなし ほうれん草+ わらびの水煮+ キムチは息子が嫌いなんで後のせしました炊飯器の炊き込みコースで作りました♫ 炊き上がった後、保温でそのまま10分位放置して置いたらいい感じにお焦げができました😁 簡単に美味しくできました😋
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Mami
Mami
2018.11.1
炊く前の写真です。炊きたてのごはんに温泉卵を乗せると、最高に美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
リー
リー
2023.4.23
4.8
味変で納豆入れました。

質問

しーぽん
しーぽん
これはバーミキュラがないと作れないのですか？もしバーミキュラがなくても作ることができるなら炊き込み時間、火力等教えてください。
kurashiru
kurashiru
炊飯器や土鍋でも同じようにお作りいただけますが、バーミキュラのライスポットは素材の味を引き出すホーロー鍋と付属のポットヒーターを使用して作っているため、簡単においしく仕上がりますよ。また、おこげを楽しむこともできますので、ぜひライスポットを使用してつくってみてくださいね。
ま
ま
普通の炊飯器や鍋での作り方も知りたいです！
kurashiru
kurashiru
炊飯器でも同じようにお作りいただけます。鍋でお作りの場合は、お米を30分ほど浸水させたのち、強火で沸騰をさせ、弱火で10〜15分ほど加熱してくださいね。火を止めたら10分ほど蒸らすとおいしい仕上がりになります。バーミキュラのライスポットでしたら火力調整なども指先ひとつで設定ができるので簡単に作ることができますよ。おこげもお楽しみいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
山本
山本
すごくおいしそうなので試してみたいのですが、うちのバーミキュラ、ミニなんですよね。もう少し少量の分量でお願いします
kurashiru
kurashiru
下記にライスポット ミニで作る場合のレシピを記載させていただきます。香ばしいおこげがおいしいビビンバを簡単にお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。 【材料】2〜3人前 米　　　　　　　　　　　　1.5カップ 水　　　　　　　　　　　　250ml 塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/2 ごま油　　　　　　　　　　大さじ1/2 ----- 具 ----- 牛こま切れ肉　　　　　　　100g ①焼肉のタレ　　　　　　　大さじ1 ①しょうゆ　　　　　　　　大さじ1 ①みそ　　　　　　　　　　大さじ1/2 ①砂糖　　　　　　　　　　小さじ1/2 ①一味唐辛子　　　　　　　小さじ1/4 にんじん（30g）　　　 1/4本 ニラ　　　　　　　　　　　30g もやし　　　　　　　　　　30g キムチ　　　　　　　　　　30g ----- トッピング ----- のり（刻み）　　　　　　　適量 糸唐辛子　　　　　　　　　適量 温泉卵　　　　　　　　　　1個 【手順】 準備.米は洗って、水気をしっかりと切っておきます。 1. 牛こま切れ肉に①を入れて揉み込みます。 2. にんじんは短冊切り、ニラは4cm幅に切ります。 3. ポットに、米、水、塩、ごま油を入れ一混ぜしたら、もやし、2、1、キムチを入れます。 4. フタをして、【白米・おこげ】コース・炊飯量3カップで炊飯します。 5. アラームが鳴ったら、しゃもじで全体を切るように混ぜます。器に盛り付け、お好みで刻みのり、糸唐辛子、温泉卵を乗せて完成です。 【コツ・ポイント】 ・ライスポット ミニで炊き込みご飯を炊くときは、具材料130gにつき、炊飯量を1カップ多めにセットしてください。 ・ビビンバもおこげモードを使って炊飯すれば、石焼き鍋で作ったような香ばしいおこげが作れます。 ・お好みでコチュジャンや豆板醤をトッピングして辛さを調整してください。

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