牛肉と大葉の天ぷら　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉の軸は切っておきます。
2. 1. 大葉はみじん切りにします。
3. 2. ボウルに牛もも肉、(A)を入れよく混ぜ落としラップをし、冷蔵庫で15分程漬けこみます。
4. 3. 汁気を切って広げたら、1をのせて包み、薄力粉を全体にまぶします。
5. 4. 別のボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ3をくぐらせます。
6. 5. フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れ牛もも肉に火が通るまで3分程揚げ、油を切ります。
7. 6. 器に盛り付け、昆布茶とお好みでチャービルを添えて完成です。