鶏もも肉とチンゲン菜の塩こしょう炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
2. 1. チンゲン菜は葉の部分を5cm幅に切り、茎の部分を4等分に切ります。
3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3. バットに2、(A)を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おき、キッチンペーパーで余分な汁気を拭き取ります。
5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、中に火が通るまで炒めます。
6. 5. 1の茎の部分を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
7. 6. 1の葉の部分を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
8. 7. 中火のまま、塩こしょうを入れ、全体に味がなじむまで炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。