旨みたっぷり！あさりと海苔のリゾット風　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

・今回は内径19.5cｍのスキレットを使用しましたが、フライパンでも代用いただけます。 ・桃屋の「ごはんですよ！」は、鰹やほたての旨みがたっぷりなので、フュメ・ド・ポワソンの代わりになります。 ・アサリの代わりにアサリの水煮缶（130g：固形含む）を使用してもおいしく召し上がれます。その場合、水を100mlに変更してお作りください。 ・ニンニクは桃屋の「きざみにんにく」でも代用できます。分量は小さじ1を目安に、塩加減はお好みでご調整ください。 ・アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はスキレットからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。