ご飯がすすむ！メカジキのチリソース焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1 メカジキは塩を振って表面に小麦粉をまぶしておきます。
2. 2 長ねぎはみじん切りにします。
3. 3 フライパンにごま油を入れて中火にし、1のメカジキを入れて、きつね色になったら裏返してフタをして弱火にし、蒸し焼きにします。
4. 4 メカジキに火が通ったら一度フライパンから出し、フライパンを軽く拭き取ります。
5. 5 同じフライパンにスイートチリソースとケチャップ、刻んだ長ねぎを入れて中火にし、ふつふつとしてきたらメカジキを入れ、軽く絡めたら完成です。