卵トロトロ！親子丼　レシピ・作り方

「卵トロトロ！親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

半熟卵の照りが食欲そそる親子丼のご紹介です。 しっかりとした味付けなので、白いご飯とよく合い、一度食べたらお箸が止まらなくなるはず！ だしの香りが口の中でふわっと香り、とろとろの卵が美味しく味わえます。ぜひお試しください！

調理時間：20分

費用目安：250円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 長ネギを斜めにスライスします
  2. 2. 玉ねぎを薄くスライスします
  3. 3. 少量のごま油で鶏肉の皮に焼き目をつけます
  4. 4. 裏返して1分経ったら、(A)を注いで煮立たせ、1と2を加え火が通るまで加熱します
  5. 5. 弱火にして、軽く溶いた卵を2回に分けて加えます
  6. 6. 1度加えたら10-20秒煮詰めます
  7. 7. 白身にほんのり色が付いてきたら残りの卵も入れて20秒中火で煮詰めて完成です

料理のコツ・ポイント

・手順3では、中火で焼いてください。 ・溶き卵を入れたら、菜箸で具材を動かさずそのまま火にかけておいてください。 ・固めがお好きな方は、お好みで煮詰める時間を調節してください。 ・親子丼用鍋がある場合はご使用ください。

たべれぽ
4.6

31件のレビュー
たべれぽの写真
こずえ
こずえ
2020.9.3
作ってみました！ 質問も早く返して頂き助かりました！ 味噌汁作ってる間に火を通しすぎたかな(￣▽￣;) 美味しいってパートナーも言ってくれた！ やったー\(๑ŐωŐ๑)/
4人のユーザーが参考になった
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Yukiyuki
Yukiyuki
2023.9.16
美味しく出来ました！ カツオだしの代わりに白だしを使いました。 その分、しょうゆを減らしました。 簡単でとても美味しくできるので またリピートしますッ🤗
2人のユーザーが参考になった
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snow
snow
2024.9.4
卵の ふわトロ半熟感が♡ 美味しく頂きました。
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たるたる
たるたる
2023.11.25
ちょっと量が多かったので半量で。 ネギなしで玉ねぎ倍量。 玉子トロトロで美味しかった♡
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あや
あや
2023.9.4
鶏胸肉2枚玉ねぎ1個椎茸も入れました♩ 親子丼簡単だしすぐ作れるし本当に美味しいです✨
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LINEstamp「とむみ」
LINEstamp「とむみ」
2023.7.20
旦那に好評でした。 みりんたっぷりめ。 昆布茶や鰹節はなし。 鶏もも２枚でねぎ、玉ねぎいれました。
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コジママ
コジママ
2020.9.23
今までで1番おいしい親子丼できました❣️
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ななち
ななち
2020.3.14
初の親子丼、とても美味しく出来ました(｡･ω･｡)。
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Miku
Miku
2019.11.8
親子丼

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

わらびもち
わらびもち
これは、2人前にする場合倍にすればいいでしょうか？\(°∀° )/
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございました！はい、人数に応じて倍にしていただければ大丈夫ですが、長ネギは2倍にすると1本分になるので、その都度量を調節してみてくださいね！
りよ
りよ
かつおダシは必要ですか？
kurashiru
kurashiru
かつおだしを加えることで和風風味がきいて、鶏肉や玉ねぎの旨味が広がりますよ。とてもおいしく仕上がりますので、ぜひ加えて作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。

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