ゴロゴロベーコンのゴーヤチャンプルー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ゴーヤの種とワタは取り除いておきます。
2. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱ボウルに入れます。ラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒程加熱し、粗熱が取れたら1cm角に切ります。
3. 2. ゴーヤは5mm幅に切ります。ブロックベーコンは5mm角に切ります。
4. 3. 熱したフライパンに木綿豆腐用のごま油をひき、1を中火で焼きます。全体に焼き色が付いたら取り出します。
5. 4. 同じフライパンにごま油をひき、2を中火で炒めます。ゴーヤに火が通ったら溶き卵を加え、中火でさっと炒めます。
6. 5. 3と(A)を加え、中火でさっと炒め、味が馴染んだら火から下ろします。
7. 6. お皿に盛り付けたら完成です。