チリソースで ピリ辛チキンソテー　レシピ・作り方

手順

1. 1. 長ねぎはみじん切りにします。 鶏もも肉はフォークで10回程刺します。
2. 2. 袋に1の鶏もも肉、下味の調味料を全て加えよく揉み込みます。
3. 3. フライパンでサラダ油を熱し、1の長ねぎ、すりおろしニンニクを中火で炒めます。香りが立ってきたら(A)を加え中火で2分程煮ます。汁気が無くなってきたら火から下ろします。
4. 4. 2の鶏肉の全面に片栗粉をまぶします。
5. 5. 別のフライパンでサラダ油を熱し、4の両面を強火で焼きます。カリッときつね色の焼き色が付いたら弱火にし、5分ほど焼きます。
6. 6. 中まで火が通ったら、火から下ろし食べやすい大きさに切ります。
7. 7. 器にベビーリーフを飾り、6を盛り付け、3をかけたら完成です。