スナップえんどうとささみのからしマヨ和え レシピ・作り方
「スナップえんどうとささみのからしマヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スナップえんどうと鶏ささみのからしマヨネーズ和えのご紹介です。シャキシャキと食感のいいスナップえんどうに、ささみとからしマヨネーズがよく合いますよ。火を使わずに出来るのも嬉しい一品です。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- スナップえんどう (計100g) 10本
- お湯 (ゆで用) 1000ml
- 塩 (ゆで用) 小さじ1
- 鶏ささみ (50g) 1本
- 料理酒 小さじ1
- からしマヨネーズ
- マヨネーズ 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 練りからし 小さじ1/2
- 酢 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
手順
- 準備 スナップえんどうはヘタと筋を取り除いておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1 鍋にお湯を沸かし、塩、スナップえんどうを入れて1分程、柔らかくなるまで加熱します。ザルにあげて粗熱を取り、半分に開きます。
- 2 耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分程、火が通るまで加熱します。粗熱を取り、手でほぐします。
- 3 大きいボウルにからしマヨネーズの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4 1、2を入れて和えます。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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