明太子で辛子レンコン

調理時間：30分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。油ハネにはお気をつけください。
・明太子の代わりに、辛子明太子やたらこでも代用いただけます。
・天ぷら粉は、各表示の量の水で溶かしてください。

材料 (3人前)

レンコン

100g
明太子

100g
天ぷら粉

適量

作り方

1.

レンコンは皮を剥いたら酢水につけておきます。
2.

明太子は薄皮を取り除きます。
3.

ボウルに明太子を入れ、水けをふき取ったレンコンの穴を明太子に押し当て、レンコンの穴に明太子を詰めます。
4.

[3]を天ぷら粉にくぐらせ、油で揚げたら完成です。