フレシネと一緒に！鶏のシチリア風オーブン焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンを200℃に予熱しておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎを乱切り、 ニンジン1を2cm×2cm程のイチョウ切り、セロリはニンジンと同様のサイズに切り、ジャガイモは一口大より少し大きめにカットしておきます。イタリアンパセリ2本は葉のみを粗くみじん切りにしておく。ミニトマトはヘタをとります。
3. 2. 丸鶏全体に満遍なく塩で下味をつけます。
4. 3. 耐熱容器に丸鶏を真ん中にのせます。
5. 4. 3の周りに、カットした野菜を彩り良く埋め、その上にミニトマトを飾り付け、ローズマリーを2本のせます。
6. 5. オリーブオイル150mlと水50mlを4に加え、全体に黒こしょうを振りかけます。
7. 6. 予熱しておいたオーブンで40分程度加熱します。
8. 7. 6にイタリアンパセリを散らしたら完成です。