千切りキャベツが入った塩つくね レシピ・作り方

「千切りキャベツが入った塩つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツの千切りを入れた、アレンジつくねのご紹介です。キャベツの食感がクセになり、止まらないおいしさですよ。お弁当のおかずや、お酒のおつまみにも最適です。キャベツの千切りが余ったときにもぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 1 ボウルに鶏ひき肉、キャベツ、(A)を入れてよく捏ねます。6等分にして、丸く成形します。
  2. 2 中火で熱したフライパンに1を並べ、こんがりと焼き色がつくまで5分程焼きます。
  3. 3 裏返し、中火で5分程焼いたらタレの材料を加えます。
  4. 4 全体にタレが絡み、中まで火が通ったら火から下ろします。
  5. 5 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 マヨネーズを加えると肉だねが柔らかく仕上がります。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

4.5
207件のレビュー
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       バーミー
バーミー
2022.11.21
使いたかったむね肉200g フープロで粗めのミンチに…。 キャベツは多め…スライサー使用。 割と細かく刻みました♪ ごま油・鶏ガラ・黒胡椒は混ぜ合わせて おく方がベスト✴ まんべんなく絡みますよ~! しっかりした味付けがちょうどいい♡ キャベツのシャキシャキ食感もちゃんと 残って、すごく美味しかったです💕 リピ確。
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リーナ
リーナ
2022.1.7
キャベツはスライサー使用。 簡単でおいしい♡♪
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つぶ貝
つぶ貝
2021.6.24
大葉の千切りも入れました。片栗粉のもっちり感が強く、プリプリした食感ですね。水餃子みたいで美味しかったです。
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きゅう
きゅう
2022.5.24
簡単だしとっても美味しいです。 卵入れなくてもマヨネーズでこんなに柔らかくなるんですね。 またリピートします♡
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まるみ
まるみ
2022.5.27
千切りにするのが面倒だったので、ブンブンチョッパーでみじん切りにしました!お弁当用だったので鶏ガラスープの素は生地に練り込んじゃいました。手軽で本当に美味しい。リピート確定!
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gomaichi
gomaichi
2020.3.22
キャベツの食感が、いい感じ😊次はもう少し、塩を減らそうかな
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まむ
まむ
2022.4.20
少ししょっぱかったので 次回は鶏ガラスープの素を控えて作ろうと思います。 ひき肉無かったのでササミを叩いてみじん切りにして作りました! おいしかったです
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ゆん
ゆん
2021.11.23
面倒くさがりなので、成形するのを短縮して、 卵焼きフライパンに敷き詰めて焼いてから切って食べました 簡単に作れて美味しかったです!
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まふりん
まふりん
2021.7.6
種がふわっとしてお好み焼きみたいで、香りが良かったです 味つけが、ごま油に鶏がらスープの素を入れていたのですが、スープが溶けず、塩辛くてイマイチだと思いました。 タレを改良して欲しいです。 お好み焼ソースがあうかも
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

クルミパンナ
クルミパンナ
キャベツの千切りがうまくできていないせいもあり、つくねの成形が難しいです。すごく手にくっつきます。なにかコツはありますでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。キャベツの千切りやつくね成形が難しい場合は、キャベツはみじん切りにし、よくこねることをおすすめします。それでも手につく場合は、少量の片栗粉を増やしてみてくださいね。次回は大成功となりますように。

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