芽キャベツとチキンのトマト煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
3. 2. にんじんは乱切りにします。耐熱ボウルに芽キャベツと共に入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. 鶏もも肉は一口大に切り、両面に塩こしょうをふります。
6. 5. 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、3を入れて香りが立ってきたら、1、4を入れて鷄もも肉の色が変わるまで5分ほど加熱します。
7. 6. 2を入れて中火でさっと炒め合わせ、白ワインを加えてアルコールが飛ぶまで2分ほど炒めます。
8. 7. カットトマト缶、(A)を加えて中火で全体に味がなじみ鷄もも肉に火が通るまで5分ほど煮込み、火から下ろします。
9. 8. 器に盛りつけて完成です。