ピリ辛 担々ビーフンスープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
2. 2 ボウルにお湯、ビーフンを入れてパッケージの表記通りに戻します。お湯を切り、流水で冷やして水気を切ります。
3. 3 中火で熱した鍋にごま油をひき、豚ひき肉、1、(A)を入れて、豚ひき肉に火が通るまで炒めます。もやし、(B)を加えさっと炒め合わせます。
4. 4 スープの材料を入れて中火で熱し、味がなじむまで2分程煮ます。2、酢を加えてひと煮立ちさせ火から下ろします。
5. 5 器に盛り付け、パクチーをのせ、ラー油をかけて完成です。