刺激的な麻婆茄子カレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。
2. 1. ナスは乱切りにします。
3. 2. 長ねぎは粗みじん切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンに1を入れ、5分ほど焼き、こんがり焼き色がついたら豚ひき肉、2を加えて炒め、豚ひき肉に火が通ったら水、(A)を加え加熱します。
5. 4. 沸騰したら中火のまま5分程煮込み、全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火から下ろします。
6. 5. ごはんをのせた器に4をかけて完成です。