刺激的な麻婆茄子カレー　レシピ・作り方

「刺激的な麻婆茄子カレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
なし
調理時間
30 分
費用目安
400 円

刺激的な辛味がクセになる、麻婆茄子カレーのご紹介です。麻婆茄子をカレーと合わせたボリューミーで食べ応えのある一品です。豆板醤の辛味が絶妙で、辛い物が好きな方にはたまらないおいしさです。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1 ナスは乱切りにします。
  3. 2 長ねぎは粗みじん切りにします。
  4. 3 中火で熱したフライパンに1を入れ、5分ほど焼き、こんがり焼き色がついたら豚ひき肉、2を加えて炒め、豚ひき肉に火が通ったら水、(A)を加え加熱します。
  5. 4 沸騰したら中火のまま5分程煮込み、全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 5 ごはんをのせた器に4をかけて完成です。

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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