とろなすの和風ドライカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ゆで卵は半分に切っておきます。
2. 1. ナスはヘタを切り落とし、2cm角に切ります。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. フライパンに「AJINOMOTO サラダ油」、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて弱火で炒め、香りが立ったら中火にして牛豚合びき肉、2を入れて炒めます。
5. 4. 全体に火が通ったら、中火のまま1を入れて炒めます。ナスに火が通ったら(A)を入れて炒め合わせ、全体がなじんだら火から下ろします。
6. 5. 器にごはんを盛り付け、4をかけます。ゆで卵を添えて完成です。