ポークランチョンミートの関西風お好み焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長芋は皮をむいておきます。
2. 1. 長芋はすりおろします。
3. 2. キャベツは粗みじん切りにします。青ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
4. 3. 紅生姜は粗みじん切りにします。
5. 4. ポークランチョンミートは半分に切り、5mm幅に切ります。
6. 5. ボウルに1、残りの生地の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
7. 6. 2、3を入れ、菜箸で全体がなじむまで混ぜ合わせます。
8. 7. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、6を入れて円形に成形し、4をのせます。蓋をして、底面の生地が固まるまで4分程焼きます。
9. 8. 蓋を取り、裏返して蓋をし、中に火が通るまで中火で4分程焼きます。蓋を取り、裏返してさらに2分程焼き、全体に焼き色がついたら火から下ろします。
10. 9. 器に盛り付け、お好み焼きソースを全体に塗り、かつお節、青のりを散らして完成です。