ワンパンでチキンのケチャップクリーム煮 レシピ・作り方

「ワンパンでチキンのケチャップクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ワンパンで手軽に、鶏もも肉のケチャップクリーム煮のレシピのご紹介です。鶏もも肉のステーキと、小松菜としめじの添え物をワンパンで調理したお手軽レシピです。色合いもよく仕上がるので、食卓にも映えます。ぜひお試しください。

材料(2人前)

手順

料理モード
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  1. 1 小松菜の根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2 しめじの石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 3 鶏もも肉の両面に(A)をふります。
  4. 4 強火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、3を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
  5. 5 弱火にし、蓋をして鶏もも肉に火が通るまで5分蒸し焼きにします。
  6. 6 蓋を外し、端に寄せ、1、2を入れて油が回るように中火でさっと炒めます。
  7. 7 薄力粉をふり入れ、粉っぽさが無くなるまで中火で炒めたら、牛乳、ケチャップを入れてとろみが付くまで加熱し火から下ろします。
  8. 8 鶏もも肉を取り出し、一口大に切ったらお皿に盛り付けて黒こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉は、鶏むね肉で代用いただけます。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

4.4
215件のレビュー
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み
2021.4.26
胸肉で、あらかじめ小さめに切ってから作りました。簡単で美味しいです。牛乳を消費するのに良いです。この後パスタを入れてクリームパスタにして食べました。
27人のユーザーが参考になった
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korokorokoro
korokorokoro
2021.10.19
5.0
妻がきのこ嫌いだったので、しめじ、小松菜ではなくブロッコリーで!簡単だけど、ご馳走感あって非常に美味でした。 鶏肉だけでなく、豚肉とかでもいいし、野菜はシチューにあうものならなんでもあいそう!リピ確✨
21人のユーザーが参考になった
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猫の毛が料理に入るマン
猫の毛が料理に入るマン
2021.6.18
3.4
むね肉で。味にパンチがなく何か物足りなかった。 3.0
20人のユーザーが参考になった
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金木犀
金木犀
2020.2.28
鶏もも肉が高級感ある一皿に変身しました。 塩胡椒はしっかりした方がいいですね。あと盛り付けの際は先にソースを入れて、上に肉を盛るとキレイに見えます
13人のユーザーが参考になった
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うなぎおすし
うなぎおすし
2023.10.4
3.4
牛乳150mlにしてコンソメ顆粒を足して作ると美味しくできました!味をみながら作ると美味しくできると思います。
12人のユーザーが参考になった
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みんみん
みんみん
2020.4.17
4.4
とっても簡単で美味しかったです! 最後に黒胡椒をかけることで、味が引き締まります。
11人のユーザーが参考になった
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Lili
Lili
2021.1.18
4.8
玉ねぎ追加。肉に焼き色をつけた後弱火で火を通す工程は省きましたが最後はちゃんと火が通ってました。口コミ参考に牛乳は150mlでやったらバッチリでした!
8人のユーザーが参考になった
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noneko
noneko
2020.3.21
お肉は食べやすいように先に一口大に切ってから焼きました。おいしかったですが、味付けとして何か調味料がもの足りないような気がしました🤔
8人のユーザーが参考になった
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さき
さき
2020.5.8
美味しくできました!!鶏肉は胸肉で、一口大に切ってから焼きました!
5人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ま
鶏むね肉でも作れそうですか??
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすい食材でお試しくださいね。
あ
小松菜はほうれん草で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
小松菜の代わりにほうれん草を使用してもお作りいただけますよ。食べやすい幅に切ってから調理してくださいね。おいしくできますように。
ラテ
ラテ
牛乳を豆乳に変えても大丈夫ですか(^^)?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、牛乳は豆乳で代用いただけますよ。ご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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