牡蠣の旨みたっぷり！長芋焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長芋は皮をむいておきます。
2. 1. 牡蠣は塩と片栗粉をまぶして揉み、ぬめりや汚れを落とし、水で洗います。
3. 2. 水気を切りキッチンペーパーで拭き取り、1cm幅に切ります。
4. 3. ボウルにニンニクと長芋をすりおろします。
5. 4. 味噌とみりんを混ぜ、溶けたら3に加えて混ぜ合わせます。
6. 5. 片栗粉を加えてよく混ぜたら2を加えてさっくり混ぜ合わせます。
7. 6. フライパンにごま油をひき、5を流し入れます。蓋をして中火で3分焼きます。
8. 7. 裏返してさらに3分焼き、牡蠣に火が通ったら火から下ろします。
9. 8. お皿に盛り付け、のりをかけて完成です。