大根と鶏肉の照り煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。 こんにゃくは下茹でをして、アク抜きをしておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
2. 1. 大根は1cm幅のいちょう切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで5分加熱します。
3. 2. こんにゃくは一口大に切ります。生姜を千切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. 中火で熱した鍋にサラダ油、3を入れ焼きます。
6. 5. 鶏もも肉の色が変わったら、1、2、(A)を入れ、蓋をし中火で10分程煮ます。
7. 6. 蓋を外して、強火で5分程煮ます。
8. 7. 全体に味が染み込んだら、火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。