めんつゆで簡単マグロ大根　レシピ・作り方

Name: めんつゆで簡単 マグロ大根
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: マグロ 200g; 大根 300g; 生姜 20g; 水 200ml; めんつゆ 100ml; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ1; 小ねぎ 適量

「めんつゆで簡単マグロ大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マグロと大根の煮物のご紹介です。めんつゆを使っているので、使用する調味料が少なく、簡単に煮物が作れます。こっくり大根とマグロの旨みがマッチした一品です。ぜひお試しください。

調理時間：30分

費用目安：700円前後

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材料(2人前)

マグロ (刺身用・柵) 200g
大根 300g
生姜 20g
水 200ml
めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
(A)砂糖大さじ1
(A)みりん大さじ1
トッピング
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. 大根、生姜は皮をむいておきます。
1. 大根は2cm幅のいちょう切りにします。生姜は薄切りにします。
2. マグロは一口大に切ります。
3. 鍋に1、水を入れて中火でひと煮立ちさせ、2、めんつゆ、(A)を入れ、落し蓋をして20分程煮ます。
4. 大根がやわらかくなり、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.2

11件のレビュー

バーミー

2024.1.2

マグロのあらで作りました。臭み抜きのため湯通しからの水洗い… みりんの甘さがあるので砂糖大さじ1/2、料理酒大さじ1/2追加しました。柔らかいマグロ…ホクホク大根♡ マグロの脂が馴染んでコク深く絶品！生姜で味が引き締まり凄く美味しい♪ 大根は乱切りで食べ応え大◎

8人のユーザーが参考になった

Vöglein

2022.12.23

知人が釣ったマグロの柵が余ったので作ってみました。切って煮るだけの簡単レシピですが大根によく味が染み込んでいて美味しかったです。マグロは塩を振って水気を拭いてから霜降りをして、煮込む際に長ネギの青いところも加えています。きび砂糖使用。多めに出来たので翌日冷たい副菜として食べましたが、マグロが固くなることもなく、味が落ち着いてより一層美味しく食べられました。

3人のユーザーが参考になった