和風とろ玉ローストビーフ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備 アスパラガス・デュ・ブライエ（ホワイトアスパラガス）は冷蔵庫で3時間程おき、解凍しておきます。
2. 1 玉ねぎはすりおろします。アスパラガス・デュ・ブライエは斜め半分に切ります。
3. 2 ローストビーフは薄切りにします。
4. 3 中火で熱したフライパンにハニア・クリティス(EVオリーブオイル)をひき、1のアスパラガス・デュ・ブライエを入れて、焼きます。全体に焼き色がついたら、取り出します。
5. 4 同じフライパンを中火で熱し、残りの1、(A)を入れて混ぜます。2分程煮立たせたら、火から下ろします。
6. 5 器にごはんを盛り付け、2、3、温泉卵をのせます。4をかけて小ねぎを散らし、ブラックソルトをかけて完成です。