たっぷりきのこと鶏ささみのごま油炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。
2. 1. しめじは石づきを切り落としほぐします。
3. 2. エリンギは4等分にし、1cm幅に切ります。
4. 3. 鶏ささみを2cm幅のそぎ切りにします。
5. 4. ボウルに3を入れ、塩こしょうをふり、片栗粉を加え菜箸で軽く混ぜ合わせます。
6. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて炒めます。
7. 6. 鶏ささみの表面がこんがりとしてきたら1、2を加え中火で炒めます。
8. 7. 鶏ささみに火が通ったら(A)を加え中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
9. 8. お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。