めんつゆで簡単かつ煮 レシピ・作り方

「めんつゆで簡単かつ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっくりと揚がったとんかつを、卵でとじたかつ煮にしました。ふんわりとした卵とサクサクとした食感の残るとんかつがとてもおいしいですよ。味付けもめんつゆを使用しているので、とても簡単です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

材料(1人前)

手順

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. 豚ロースは、筋を切りラップをかぶせて麺棒で叩き、塩こしょうを両面にふります。
  3. 3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  4. 4. フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ170℃に熱し、3を入れキツネ色になり火が通るまで5分程度揚げ油切りをし2cm幅に切ります。
  5. 5. 別のフライパンにめんつゆ、水、1を入れ中火にかけます。
  6. 6. 玉ねぎがしんなりしてきたら4をのせます。卵は卵黄を崩し、卵白を切る様に数回混ぜて回しかけて、蓋をして火を止め5分おきます。
  7. 7. 皿に盛り付け小ねぎを散らしできあがりです。

料理のコツ・ポイント

豚ロースは、筋を切り叩くことで仕上がりの食感ががやわらかく仕上がります。衣の薄力粉は、余分な薄力粉が残らないようはたいてから溶き卵を付けると衣がしっかりつきますよ。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ
4.4

117件のレビュー
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ユーザー4aa5d3
ユーザー4aa5d3
2021.1.9
80歳ジイジです。初めて投稿します。調味料の加減が良く分かりませんですが適当にやりました。食堂で食べるよりずっと美味しかったです。また作ります。レシピありがとう。
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あっちゃん
あっちゃん
2022.4.24
チキンカツ代用 ツユが少なくなり…3倍量に 三温糖小さじ1追加 カツを入れるとまたツユが無くなり… タマゴは上から掛けました♪ お醤油よりも優しい味で美味しかったです🎶
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ハピneko
ハピneko
2020.9.8
お惣菜のカツで作りました。2倍の調味料にして砂糖小さじ1いれてちょうどいい感じに美味しかったです♪̊̈♪̆̈
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tama
tama
2021.5.1
カツは家族がお惣菜で買ってきたものを使用したので、とても簡単でした✌️ つゆは3倍濃縮大さじ2水大さじ2で少し濃かったので次はレシピ通りの2倍濃縮で作ります💡
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リーナ
リーナ
2021.12.3
薄切りのお肉を3枚 重ねて作りました◎ めんつゆだけで仕上がるので、 良かったです♡♪ ごはんが進みました♪
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KM.❤︎
KM.❤︎
2022.12.27
ダイソーで1人用鍋ゲットしたので旦那の夕食にお店で出てきそうなカツ煮定食をお盆で提供してみた♬え!?クオリティーすご!とまずまず見た目から褒めてもらい、作るのも簡単だったのに味もうますぎ!!と褒めてもらえて大満足です💖
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yoheihosh
yoheihosh
2022.11.5
かつは市販のものを使いました。エビフライも追加。簡単ですごく美味しい。くたくたに煮た玉ねぎ最高です。汁の量は多めで作ったつもりですがあっという間に沸騰してなくなるので注意した方がいいですね。
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シャンス
シャンス
2022.7.15
汁多めでつゆだくにしました。ご飯がすすみますね〜
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フーちゃん
フーちゃん
2019.11.1
カツはスーパーで買った出来合いのものです。 私には味が少し濃いめだったので水を倍にしました!美味しかったです👍
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