ココナッツミルク風味のエスニック唐揚げ　レシピ・作り方

「ココナッツミルク風味のエスニック唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
2 件
調理時間
50 分
費用目安
500 円

ほんのり甘いココナッツミルクベースのたれに鶏もも肉を漬けるだけで、エスニック風の唐揚げの出来上がりです。 甘さの中に旨味が強いナンプラーを合わせことで、メリハリのついた味わいになります。揚げるのはもちろん、焼いても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鶏もも肉はひと口大に切ります。
  2. 2 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1を加えよく揉み込み、冷蔵庫で30分ほど置きます。
  3. 3 2の汁気を軽く取り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  4. 4 揚げ油を180℃に加熱し、3をカリッときつね色になるまで5分ほど揚げます。
  5. 5 油を切って、お皿にサニーレタスとレモンを添え、4を盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉でも代用いただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 ガラムマサラはカレー粉でも代用していただけますが、少し風味が変わります。

たべれぽ

たべれぽの写真
ユーザー8d740f
ユーザー8d740f
2022.2.14
ナンプラーの代わりに醤油、ガラムマサラの代わりにカレー粉を使いました。 味が薄く感じました。
たべれぽの写真
ユーザーe245dd
ユーザーe245dd
2021.6.16
個人的に料理始めたばかり＋初揚げ物だったので、食感等クオリティは低めだったのですが… レシピ通りのこの味付けは、とても美味しかったですよ！☺️ また、ぜひリベンジしたいです👊✨

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • 鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか？

  • ナンプラーの代用はありますか？

質問

荻野幸弘
荻野幸弘
ナンプラーはなくても大丈夫？
kurashiru
kurashiru
ナンプラーはこちらのエスニック唐揚げの風味のポイントとなるため、省いたり他のもので代用せずレシピ通りに用意することをおすすめいたします。ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。

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