牛肉とたけのこのオイスターソース炒め レシピ・作り方

「牛肉とたけのこのオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキとした食感のタケノコに、牛肉とオイスターソースの旨味がたっぷりと絡んだ炒め物はいかがでしょうか。ぱぱっと簡単に短時間で作れるので、忙しいときなどにぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. タケノコの水煮は縦半分に切り、5mm幅に切ります。
  2. 2. ニンニクの芽は3cm幅に切ります。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1、2、牛こま切れ肉を炒めます。
  4. 4. 牛こま切れ肉に火が通ったら調味料を入れて中火で炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろして完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクの芽がない場合は、ピーマンやいんげんなどでもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ
4.5

527件のレビュー
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あっちゃん
あっちゃん
2021.10.7
タケノコ無し ピーマンパプリカ追加 味は濃いめですが ごはんが進む一品です 次回はタケノコ入りで リベンジします
35人のユーザーが参考になった
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鷹
2021.4.29
ニンニクの芽はピーマンで代用しました。 濃い味付けで御飯のおかずにぴったりだと思います。 きっと野菜が多いので味は濃いですが何となく身体にも良いだろうとも思います。
20人のユーザーが参考になった
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どぅー
どぅー
2021.6.7
牛がなかったので豚肉で作りました。オイスターソースがたまたま足りなくて大さじ1でやったけど濃すぎず美味しかったです。
18人のユーザーが参考になった
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Mana
Mana
2022.7.15
とても美味しかったです!!🙆 舞茸も加えて、出来上がりにブラックペッパーをかけました😄
8人のユーザーが参考になった
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にし。
にし。
2022.3.16
味が濃いです。皆さんの言う通りオイスターソースは大さじ1にしてたらいいかと、、
5人のユーザーが参考になった
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omo chi
omo chi
2023.7.17
にんにくの芽は少し硬めのものもあるので、先に3分程度下茹でしてからのほうが確実に美味しくできると思いました。
4人のユーザーが参考になった
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meicook
meicook
2021.8.26
ピーマンで作ってみました。オイスターソースは大さじ1で、ちょうど良かったです!美味しい!!
3人のユーザーが参考になった
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hina***
hina***
2024.4.18
頂き物の筍で♡ブロッコリー、人参、舞茸を入れました(*ˊᵕˋ*)牛肉は軽く小麦粉をまぶして炒めましたがとっても美味しかったです!ご飯が進みました‪✿
2人のユーザーが参考になった
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旅するレトルトカレー
旅するレトルトカレー
2022.10.24
なるほど美味しい。 にんにくの芽なるものを初めて買いましたが、シャキシャキ感が良いアクセントになっています。ごはんと相性抜群。
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ワンチャン
ワンチャン
ニンニクの芽の代わりに、生のいんげんにしようと思うのですが、茹でてから炒めるんですか?
kurashiru
kurashiru
いんげんを入れる場合は、茹でずに牛こま切れ肉と一緒にフライパンで炒めてくださいね。美味しくできますように。
あいう
あいう
豚肉でもできますか?
kurashiru
kurashiru
豚肉でもお作りいただけますよ。簡単に作れる美味しいおかずレシピになりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
明日香
明日香
ウスターソースでも構いませんか?オイスターソースとの違いがわからなくて
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味が大きく変わってしまうため、オイスターソースはウスターソースでの代用は難しいです。ウスターソースは「トマト・玉ねぎ・人参」などの野菜や果実を原料とし、フライやお好み焼きなどの洋風の料理に使用することが多いです。一方でオイスターソースは「牡蠣」を原料とし、その独特の風味を生かした炒め物や煮込みなどの中華料理によく使用されます。とても美味しいのでぜひ材料を揃えてレシピ通りにお作りくださいね。

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