ジューシー 牛ひき肉で月見つくね　レシピ・作り方

手順

1. 準備. タケノコの水煮は水気を十分に切っておきます。
2. 1. 大葉と玉ねぎとタケノコの水煮を粗みじんぎりにします。
3. 2. ボウルに牛ひき肉と1を加えて手で混ぜます。
4. 3. 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. 2に加えてさらに混ぜたら6等分にし、成形します。
6. 5. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、4を入れ、両面に焼き色をつけます。
7. 6. 料理酒を加え蓋をして中火で5分焼きます。
8. 7. 火が通ったら大葉を敷いたお皿に盛り付け、卵黄を添えてできあがりです。