きのことソーセージのチーズスープ　レシピ・作り方

手順

1. 1. しめじは石づきを切り取ってほぐし、しいたけは石づきを除いて薄切りにし、えのきは食べやすい長さに切って石づきを除きます。
2. 2. 玉ねぎは皮をむき、繊維に沿って薄切りにします。
3. 3. ウインナーは浅めに切り込みを入れます。
4. 4. 鍋を温めて有塩バターを溶かし、1と2、塩こしょうを加えてしんなりするまで中火で炒めます。
5. 5. 4に3と(A)を加えて煮立て、アクを取りながら弱火で5分ほど煮込み、塩こしょうで味を調えます。
6. 6. 5にピザ用チーズを入れ、蓋をして3分ほど弱火で煮込んだら完成です。器に盛り付け、お好みでパセリをふってください。