とろとろ卵の汁なしフォー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。フォーはパッケージの表記通りにお湯で戻しておきます。
2. 1. しいたけ、ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎを粗みじん切りにします。
3. 2. ボウルにとろとろ卵の材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 3. 別のボウルにフォー、サラダ油を入れ、混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒め、色が変わってきたら1を入れ、塩こしょうをふります。
6. 5. 玉ねぎがしんなりしてきたら中火のまま2を流し入れます。ふんわりと炒め合わせ、卵が半熟状態になったら火からおろします。
7. 6. 器に3をのせ、ベビーリーフ、5を盛り付けて完成です。