フレッシュトマトのラタトゥイユ　レシピ・作り方

Name: フレッシュトマトのラタトゥイユ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ズッキーニ 1本; 赤パプリカ 1/2個; 黄パプリカ 1/2個; 玉ねぎ 1/2個; ブロックベーコン 100g; トマト 2個; すりおろしニンニク 小さじ1/2; 白ワイン 大さじ1; コンソメ顆粒 小さじ1; ローリエ 1枚; オリーブオイル 大さじ1

「フレッシュトマトのラタトゥイユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

300 円

4.60

(99)

野菜たっぷりラタトゥイユのレシピのご紹介です。家庭ではトマトの缶詰で手軽に作ることの多いラタトゥイユですが、今回はフレッシュトマトを使用して作りました。野菜のうま味がたっぷりと詰まった一品です。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備ズッキーニはヘタを切り落としておきます。赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。トマトはヘタを取り除いておきます。
1 ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎは1cm角に切ります。
2 トマトは2cm角に切ります。
3 ブロックベーコンは1cｍ角に切ります。
4 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニクを加えて炒め、香りが立ったら1、3を加えてさらに炒めます。
5 玉ねぎが透き通ってきたら2を加えて中火で炒めます。トマトの水分が出てきたら(A)を加えて、中火で20分程煮込みます。
6 汁気が半量程になり、煮詰まってきたらローリエを取り除き火から下ろします。
7 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

コンソメ顆粒や塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。お好みの野菜を加えてもおいしく召し上がれますよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60

99人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

採れたてのフレッシュトマトの爽やかな甘みと野菜の旨みが溶け込んだ、本格的なラタトゥイユです。ズッキーニ、なす、パプリカなどお好みの夏野菜を入れて、コトコトと煮込むだけの簡単レシピ。ベーコンを加えると旨みとコクが増し、最後にピザ用チーズをのせて焼くとさらに美味しく変身。白ワインは料理酒でも代用可能で、冷蔵庫で寝かせると味がなじんでより深みが出ます。