さつまいもで カリカリほっくりガレット　レシピ・作り方

「さつまいもで カリカリほっくりガレット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもを使って、外はカリカリ、中はほっくほくのガレットのご紹介です。 フランスの家庭料理でお馴染みのガレットを、さつまいもでアレンジしてみました。さつまいもの甘さとベーコンやバターの香りは相性抜群ですよ。材料を切って、混ぜ込み、フライパンで焼くだけで簡単に出来ますので、ワインのおつまみやおかずとしてぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：30分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. さつまいもは両端を切り落とし、3mm幅の細切りにします。
  2. 2. 玉ねぎは薄切りにし、薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
  3. 3. カマンベールチーズは5mm幅に切ります。
  4. 4. ボウルに1、2、(A)を入れ、よく混ぜます。
  5. 5. 弱火で熱したフライパンにバターを溶かし、4を広げて、7分程焼きます。固まってきたら裏返して、3を乗せ、蓋をして5分焼きます。
  6. 6. さつまいもに火が通ったらお皿に乗せ、チャービルを飾って完成です。ケチャップをつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はさつまいものデンプン質により生地を固めるレシピとなっています。水にさらす場合はよく水気を拭いてから調理してください。 加熱の際に、フライ返し等で上から押し付けるようにして焼くと固まりやすくなりますよ。

たべれぽ

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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

けい
けい
手順の5で裏返すのはなぜですか？
kurashiru
kurashiru
全体に火を通すために裏返して焼いています。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。

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