鶏もも肉とアスパラガスのカルボナーラ丼　レシピ・作り方

手順

1. 1. アスパラガスの根元の固い部分をピーラーで剥き、斜めに切ります。玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにします。鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
2. 2. フライパンに有塩バター、ニンニクを入れて中火で加熱し、ニンニクが香ってきたら鶏もも肉を皮から焼きます。皮側が焼けたらひっくり返して全体に焼き色が付いたら玉ねぎ、アスパラガスを加え炒めます。
3. 3. 全体に油がまわったら中火のまま(A)を加え、鶏もも肉とアスパラガスに火が通ったらスライスチーズを入れて火を止め、スライスチーズが溶けたらごはんを盛った器に乗せます。
4. 4. 卵黄を乗せ、黒こしょうをかけて完成です。