トマトとピーマンの卵炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. トマトはざく切りにします。ピーマンは一口大に切ります。
3. 2. ボウルに卵、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせます。
4. 3. フライパンにごま油を半量入れて中火で熱し、2を入れて2分程炒め、半熟状になったら一度取り出します。
5. 4. 同じフライパンに残りのごま油を入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。トマトがやわらかくなってきたら(A)を入れ、3を戻し入れて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付けてできあがりです。