ミルクとこしあんの2層の羊羮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 型は水で濡らしておきます。
2. 1. 水ようかんを作ります。鍋に(A)を入れて混ぜ合わせ、中火で沸騰させ、2分加熱します。
3. 2. こしあんを加え、木ベラで混ぜ合わせながら中火で10分煮詰めます。
4. 3. 型に流し込み、粗熱をとったら冷蔵庫で30分冷やし固めます。
5. 4. ミルク寒を作ります。鍋に(B)を入れて混ぜ合わせ、中火で沸騰させ、2分加熱します。
6. 5. ボウルに生クリーム、上白糖を入れ、泡立て器で8分立てにします。
7. 6. 4を加え、混ぜ合わせます。
8. 7. 3の表面の数箇所に爪楊枝で傷をつけ、6を流し入れ、冷蔵庫で60分冷やし固めます。
9. 8. しっかり固まったら、お好みの大きさに切り分けて出来上がりです。