豚バラ肉とブロッコリーのうま塩炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. ブロッコリーは茎を切り落とし、小房に分けます。
2. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3. 3. 耐熱ボウルに1、水を入れてふんわりラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで2分程加熱し、水気を切ります。
4. 4. フライパンにごま油をひいて中火で加熱し、2を入れて焼き色がつくまで炒め、3を加えてさらに炒めます。
5. 5. 全体に油がなじんだら(A)を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじみ、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
6. 6. 器に盛り付けて完成です。