余った福豆でトマトビーンズ煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 黄パプリカのヘタと種を取っておきます。
2. 1. ボウルにお湯を入れ福豆を入れます。福豆が水に浸る様にラップで覆い30分浸します。福豆がふやけたらザルにあげます。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 玉ねぎ、黄パプリカは2cm角に切ります。しめじは石づきを切り落とし手でほぐします。
5. 4. 鶏もも肉はひと口大に切り、塩で下味をつけます。
6. 5. 中火でフライパンを熱し、オリーブオイルと2を入れます。香りが立ってきたら4の皮目を下にして焼きます。
7. 6. 焼き色がついてきたらひっくり返し端に寄せたら、3を入れ3分ほど油が全体に馴染み玉ねぎがしんなりするまで炒めます。　
8. 7. 1と(A)を入れて弱火にし、時々木ベラでかき混ぜながら15分ほど煮込みます。鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。