なすとベーコンのトマトクリームカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリは手でちぎっておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の半月切りにします。
4. 3. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
5. 4. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
6. 5. 2、3を加えナスに焼き色がつき、しんなりしたらカットトマト缶、生クリームを加え弱火でひと煮立ちさせます。
7. 6. 弱火のまま(A)を加えカレールーが溶けたら火から下ろします。
8. 7. ごはんを盛ったお皿に6をかけ、パセリを散らし完成です。