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辛くない コク旨麻婆茄子 レシピ・作り方
「辛くない コク旨麻婆茄子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
辛くないのに、コクと旨味たっぷりの、麻婆ナスはいかがでしょうか。 辛いものが苦手な方や、お子様にも召し上がっていただけますよ。 ニンニクは入れていませんが、ニラの風味がとても良いので、ごはんがすすむこと間違いなしですよ。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ったら、1cm幅の半月切りにします。
- 2. ニラは5mm幅に切ります。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
- 4. 3に火が通ってきたら、1を入れ炒めます。
- 5. ナスがしんなりしてきたら、調味料と2とコーンを入れ、全体に味が馴染んだら完成です。
料理のコツ・ポイント
ナスの切り方はお好みの切り方で大丈夫です。 コーンの甘みと彩りがとても良いですが、入れなくてもお作りいただけます。
たべれぽ
4.4
4.4
おかあ
2021.4.21
辛くないから子どもも食べれます✨味はちゃんと麻婆茄子でおいしいです😊
12人のユーザーが参考になった
N
2021.7.28
コーンなしですが美味しかったです！
水きりした木綿豆腐も一丁入れました。またリピします！
10人のユーザーが参考になった
琴子父ちゃん
2021.5.31
今回も簡単に美味しくできました。ご馳走さまでした。
9人のユーザーが参考になった
クロイチゴ
2023.8.29
ニラの代わりにチューブニンニク、ネギを入れました。甜麺醤はなしです。市販のタレとは全然違いますが、ナスとひき肉のこっくり炒めって感じ。しょっぱいとのレビューがあったので醤油の量を減らし、水溶き片栗粉でトロミをつけました。味をみながら調味したほうがよいと思います。
3人のユーザーが参考になった
Long
2021.9.4
アレンジで、長ネギとにんにくのみじん切りを豚ミンチと合わせて炒めました。
また辛いのが、お酒に合うかと思い豆板醤をたしました。
独り身には多かったですが、美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
ゆかちぃ＊°
2021.6.27
美味しかったです◡̈♥︎オイスターソース無かったからいれてないのですが、全然気になりませんでした(o´罒`o)☆
3人のユーザーが参考になった
ぴと
2024.5.29
夫が辛いの苦手なのでこちら作らせていただきました♪美味しかったんですが、少し味が濃く感じました！夫も同じこと言ってました。醤油は少しで良いかも？？
2人のユーザーが参考になった
m.ERIKO
2022.8.13
小さい子供にはしょっぱ過ぎ!!
大人でもしょっぱい!!
砂糖大匙1.5+水100ml+片栗粉で修正。
これ麻婆茄子なのか〜?
ﾘﾋﾟｰﾄ無し❌
2人のユーザーが参考になった
ユーザー03a016
2021.10.28
タイトル通り、コクうまでした！これはご飯をおかわり必至ですな…!!
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
こみたん
味噌は何が合うでしょうか?家には赤味噌と合わせがあるのですが…
kurashiru
味噌は、お好みの方を入れていただいて大丈夫ですよ。
味噌の甘みに合わせ、お好みで砂糖の量を加減して下さいね。
マナカ
甜麺醤がありません。入れなくても美味しく出来ますか？
kurashiru
甜麺醤は味噌のような味の独特な調味料なので、入れなくてもお作りはできますが、
入れていただくことをおすすめ致します。美味しく作れますように。
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