ブーケガルニ香る 鶏肉ときのこのクリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しめじ、まいたけは石づきを切り落としておきます。鶏むね肉は余分な脂と皮を除いておきます。
2. 1. しめじ、まいたけは手でほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. 鶏むね肉は2㎝角に切り、ボウルに入れ塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、2を炒めます。
5. 4. 焼き色がついたら、1を入れ中火のまま炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、牛乳、ブーケガルニを入れ、中火で5分ほど加熱します。
6. 5. 鶏むね肉に火が通ったらブーケガルニを取り出し、コンソメ顆粒を入れます。全体に味がなじんだら、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、パセリをふって完成です。