おもてなしにも！海老と蓮根の松風焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。
2. 1. レンコンはトッピング用に10枚分、1〜2mmの厚さにスライスし水にさらします。残りのレンコンはすり下ろします。
3. 2. むきえびの半量を包丁で粗みじん切りにします。
4. 3. (B)を混ぜます。
5. 4. 残り半分のむきえびと(A)の材料をフードプロセッサーで攪拌し、滑らかにします。
6. 5. 4にすりおろしたレンコンと2のたたいたえびを加えます。
7. 6. クッキングシートを敷いた天板に5を2ｃｍ程度の厚さに四角く伸ばし、170℃のオーブンで10分焼きます。
8. 7. 一度取り出し、混ぜ合わせた(B)を7に塗ります。
9. 8. スライスしたレンコンをのせて、180℃のオーブンでさらに15分焼きます。
10. 9. 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分けて、お好みで七味唐辛子を振って頂きます。