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豚ロースでチンジャオロース丼 レシピ・作り方
「豚ロースでチンジャオロース丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚ロースでチンジャオロース丼の紹介です。そのままおかずでもおいしくいただきますが、今回はごはんに乗せて丼にしました。さっと作れて、ボリュームのある一品です。タケノコのシャキシャキ食感がおいしいですよ。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
手順
- 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
- 1. タケノコの水煮とピーマンは5mm幅に切ります。
- 2. 豚ロースは5mm幅に切ります。(A)を揉み込み、片栗粉をまぶします。
- 3. ボウルに(B)を混ぜ合わせます。
- 4. 熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。お肉に火が通ったら1と3を加えて中火で炒めます。
- 5. 味が馴染んだら火から下ろします。
- 6. 器にごはんを盛り付け、5と糸唐辛子を乗せたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ピーマンは、赤パプリカや黄パプリカを使用すると、彩り良くなりますよ。
たべれぽ
4.5
4.5
ぷに助
2021.8.28
厚切り豚ロース肉を細切りにし、醤油小2、オイスターソース小2、すりおろしニンニク適量と一緒に揉み込み少し放置。
具材はたけのこなし、ピーマン多めにして少量の玉ねぎ薄切りを足しました。タレは分量通りです。
できあがって味見すると味付けは濃くて良かったけど、何かパンチが足りない🤔そこで、生姜のすりおろし適量をかけて混ぜたら、馴染みの青椒肉絲の味に近付き美味しかったです👍✨
37人のユーザーが参考になった
バーミー
2022.8.5
(2人分)
豚ロース200ｇ・ ピーマン4コ・ たけのこ水煮100ｇ
調味料は2倍。
にんにく、生姜、みりん少しずつプラス。
「丼」なので、味付け濃いめでちょうどよかった✴
たけのこ…シャキシャキが良い！
ちゃんと青椒肉絲になったので、それが嬉しい～♡
「美味しい」と言われた💓また作ろッ…。
25人のユーザーが参考になった
えさしか
2021.6.10
以前クラシルさんのちがうレシピで青椒肉絲を作ったのですがどうも味が薄くて、、、
こちらは丼用の味付けということもあってかしっかり味がついていて美味しかったです！
お肉は豚肩ロースの切り落としを使いました。
23人のユーザーが参考になった
みん
2021.5.30
初青椒肉絲！食べたことないから正解なのかわかんないけど、美味しくてすぐ無くなった！
なんか…ジャコ入れたくなりました笑 (昔よく食べてたじゃこピーマン思い出した)
7人のユーザーが参考になった
ミント
2020.11.13
倍量で作りました。味付けもちょうどよく、タレに少ししょうがを足すとより本格的なチンジャオロースになりました！
美味しかったです。
ごま油は倍量だとちょっと油っぽいので控えめで大丈夫だと思います。
7人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2022.9.26
No.250 本当は昨日作りましたが、今日投稿です💦普段、たけのことか入れないし、チンジャオロースの素を使っていましたが、手作りでこんなに美味しく出来るなんて...！😍チンジャオロースの素で作ったみたいです😋家族にも大好評だったので、また作りたいです✨
5人のユーザーが参考になった
プチャ
2021.5.20
筍がなかったので抜きで作りました!
簡単で美味しかったのでまた作りたいと思います！
4人のユーザーが参考になった
v
2022.3.8
豚ロース280g
ピーマン5個
たけのこ
片栗粉なし。調味料3倍。
しょうがチューブ追加😋😋
3人のユーザーが参考になった
ぷるぷるコラーゲン
2022.3.1
糸唐辛子なんておしゃれなもの一人暮らしの家にはないので残りの温泉卵で代用。
味付けしっかり目なのでご飯にベストマッチどころか濃いから卵乗せてちょうどいいくらいだったよん
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問する
21歳mama♡
たけのこ以外で合わせるとしたら、なにがいいですか？
kurashiru
タケノコの水煮はきのこ類などで代用するのはいかがでしょうか。お好みのきのこで作ってみくださいね。おいしく仕上がりますように。
わ
オイスターソースの代わりになるものありますか？
kurashiru
オイスターソースは特有の風味をもつ調味料のため、代用は難しいです。オイスターソースを使用することで、少ない調味料で風味豊かなチンジャオロースをお作りいただけますので、材料をそろえて試してみてくださいね。おいしく作れますように。
JUJU
豚こまでも大丈夫ですか？
kurashiru
食感は変わりますが、豚ロース肉は豚こま肉に代えてもお作りいただけますよ。シャキシャキとした食感で食べ応えのある一品をぜひ作ってみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
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