豚ロースでチンジャオロース丼
材料 (1人前)
- ごはん200g
- 豚ロース (薄切り)80g
- (A)料理酒大さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- 片栗粉小さじ2
- タケノコの水煮30g
- ピーマン1個
- (B)料理酒大さじ1
- (B)しょうゆ大さじ1
- (B)オイスターソース小さじ1
- (B)砂糖小さじ1
- ごま油大さじ1
- 糸唐辛子適量
作り方
- 準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
- 1.タケノコの水煮とピーマンは5mm幅に切ります。
- 2.豚ロースは5mm幅に切ります。(A)を揉み込み、片栗粉をまぶします。
- 3.ボウルに(B)を混ぜ合わせます。
- 4.熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。お肉に火が通ったら1と3を加えて中火で炒めます。
- 5.味が馴染んだら火から下ろします。
- 6.器にごはんを盛り付け、5と糸唐辛子を乗せたら完成です。