和野菜のサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. あさつき、うるいは根元を切り落としておきます。
2. 1. 菜の花は4cm幅に切り、根元の太い部分を縦に半分に切ります。
3. 2. うるいは半分に切ります。
4. 3. ロースハムは十字に4等分に切ります。
5. 4. ボウルにEVオリーブオイル以外のドレッシングの材料を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。EVオリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
6. 5. お湯を沸かした鍋に塩を溶かし、あさつき、1を入れて、しんなりするまでそれぞれ1分程ゆで、お湯を切り、粗熱を取ります。あさつきは4cm幅に切ります。
7. 6. お皿に2、5、3を盛り付け、4をかけて完成です。