レモンパセリソースのチキンソテー　レシピ・作り方

手順

1. 1 パセリはみじん切りにします。
2. 2 ニンニクはみじん切りにします。
3. 3 レモンは薄いいちょう切りにします。
4. 4 鶏もも肉は両面に塩こしょうをふります。
5. 5 フライパンを中火で熱し、4を皮目から焼き、焼き色が付いたら裏返します。蓋をして、弱火で5分ほど蒸し焼きにし、火が通ったら取り出します。
6. 6 フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、オリーブオイルをひき、2を弱火で炒めます。香りが立ったら(A)と1を加えて、パセリがしんなりするまで炒め、火から下ろします。
7. 7 お皿にグリーンリーフを敷いて5を盛り付け、7をかけ、3を添えて完成です。